テキーラ
メスカル
熟成度
価格帯
商品一覧
リコーレス・ヴェラクルス社が創立55周年を記念して製造した限定商品です。 全てのボトルに製造ナンバーがついています。 このテキーラはメキシコ革命100周年を記念して造られており、これらの拳銃は自由のために戦った勇敢なメキシコ人たちの誇りを象徴しています。 ブルーアガベから造られたこのテキーラは、アガベ特有の力強くかつ華やかな香りを持っています。 またショットグラスが2つ付いています。
ブランド
Hijos de Villa (イホス・デ・ビジャ)
熟成度
レポサド
蒸留所
テキーラ・キオテ
所在地
ハリスコ州シエネガ
テロワール
NOM
1433
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
約16.5cm×4.5cm×25.5cm
内容量
200ml
原料
mixto
キレイなつくりで、クリーンで雑味が少なく高品質で味わいがしっかりしています。 アガベ栽培も高地で手作りで栽培し、圧搾、製造、ボトリングまでを丁寧に時間をかけて行っています。 こうして独特のやわらかさと滑らかさチョコレートやオレンジ、ナシの風味を持った高品質テキーラが出来上がります。 レポサドはバーボン樽で8ヶ月間熟成。
ブランド
Don Julio (ドン フリオ)
熟成度
レポサド
蒸留所
ディアジオ・メヒコ・オペラシオネス
所在地
ハリスコ州シエネガ
アガベ栽培地
ハリスコ州ロスアルトス
NOM
1449
アルコール度数
38%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave
クエルボのメキシコ国内向けブランドで現地のトップセラー。甘み・辛味。苦味が極めてよいバランスを保ち樽香のさじ加減も絶品の100%アガベ。「テキーラ界のワールドスタンダード」
ブランド
Jose Cuervo (ホセ クエルボ)
熟成度
レポサド
蒸留所
カサ クエルボ
所在地
ハリスコ州ロスヴァレス
アガベ栽培地
NOM
1122
アルコール度数
38%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
700ml
原料
100% Agave
チリ カリエンテ とは? 名前の意味は「ホットペッパー」の意味で、存在感のあるボトルだと思います。 2ヶ月~1年の熟成 フレッシュさと熟成された事による複雑身を味わえます。
ブランド
Chile Caliente (チリ カリエンテ)
熟成度
レポサド
蒸留所
グルーポ・テキーレロ・デ・ロス・アルトス
所在地
ハリスコ州ロスアルトス南部
アガベ栽培地
NOM
1548
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
約9.5cm×9.5cm×33.5cm
内容量
750ml
原料
100% Agave
¥8,900
カーハンデ、テネ・テッシュ「・」は「中」を言う。3000年前メソ・アメリカの死者を敬う儀式を反映したもの。レポサドは、フランス産リムーザンオーク樽で10カ月の熟成後40度で瓶詰め。香味:とてもスムース、フルボディ、アガベの強いフレーバー、バニラ、カラメル。
ブランド
Kah (カー)
熟成度
ブランコ
蒸留所
ファブリカ・デ・テキーラス・フィノス
所在地
ハリスコ州ロスヴァレス
アガベ栽培地
ハリスコ州テキーラバレー
NOM
1472
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
約11.5m×17cm×15.5cm
内容量
700ml
原料
100% Agave
¥5,600
製造行程はもちろん、原料の栽培から瓶に至るまですべて手造りの超個性派。
ブランド
AHA TORO (アハ・トロ)
熟成度
レポサド
蒸留所
グルーポ・テキーレロ・デ・ロス・アルトス
所在地
ハリスコ州ロスアルトス南部
テロワール
NOM
1548
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
約5.7cm×16cm×22.4cm
内容量
750ml
原料
100% Agave
アメリカンオーク樽で8ヶ月熟成。
ブランド
Agavales (アガバレス)
熟成度
レポサド
蒸留所
デスティラドラ・デル・バジェ・デ・テキーラ
所在地
ハリスコ州ロスヴァレス
テロワール
ハリスコ州(ロスアルトス、テキーラバレー)
NOM
1438
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
約10.2m×5.5cm×34cm
内容量
750ml
原料
100% Agave
ホセ・クエルボ社が誇るプレミアム・テキーラブランド。・ブルーアガヴェ100%を原料に使用した豊かな味わいが特徴です。2ヶ月以上の樽熟成により、熟成感の強いカラーと、新鮮なブルーアガベのフレーバー、オーク樽のほのかな香り。
ブランド
1800
熟成度
レポサド
蒸留所
カサ クエルボ
所在地
ハリスコ州ロスヴァレス
アガベ栽培地
NOM
1122
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave
『100年以上の伝統、そしてその先へ。』
日本人初のテキレロ(テキーラ職人)の景田 哲夫さんが働いている事でも有名なTequila Cascahuin蒸留所。
その歴史は古く、1904年にハリスコ州はバジェス地区、エル・アレナル自治区でその産声を上げました。
代々、父から子へと受け継がれた伝統的な製法を守ることによって生まれた高品質なテキーラはテキーラ本来の風味があり、
シンプルかつ自然な甘みが感じられるブランドです。
ちなみにブランド名でもある"Cascahuin(カスカウィン)"は、プレ・ヒスパニック言語で"光の丘"もしくは"丘の祭り"を意味します。
この丘の名前は今でも、エル・アレナル自治区のランドマークとして内外で認識されています。
テキーラ通に喜ばれる一品として販売しておりますタオナに熟成版は無いのかとの多数のお声があり、蒸留所が製作を決断しました。 複数ラインナップがあるうち、こちらのウノは以下の特徴があります。
テネシーウイスキー用の中古樽、約20年前にカスカウイン蒸留所に搬入され現在もレポサド、アニェホ、エクストラアネホにメインで使用される樽。 蒸されたアガベ、バニラの風味、そしてうっすらとバターやスイートポテトが 入り混じった乳製品系のニュアンス。さわやかなバーバル感や塩味を帯びたミネラル感を残しつつカスカウインの古来より用いられるハウス熟成樽の渋みも感じられます。
ブランド
Cascahuin(カスカウィン)
熟成度
レポサド
蒸留所
テキーラ・カスカフイン
所在地
ハリスコ州ロスヴァレス
アガベ栽培地
ハリスコ州テキーラバレー
NOM
1123
アルコール度数
44%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
375ml
原料
100% Agave
¥4,600
USDA認定オーガニックテキーラ。
収穫:テキーラ地区のオーガニック畑で8年間栽培し熟成したアガベを厳選し、ヒマドールが収穫します。
加熱:アガベのピニャを分割してステンレス製のアウトクラベに入れて、8~9時間かけて蒸し上げます。ステンレス製であることで、常により衛生的な加熱とエネルギーの節約が可能になります。
圧搾:加熱調理したピニャはシュレッダーに入れられて粉砕され、6段階ある圧搾機で果汁が豊かなアガベジュースを絞り出します。
発酵:アガベジュースは発酵槽に入れられ、そこにアガベから採取した天然酵母を添加します。化学的な発酵プロセスを経て、糖分がアルコールに転換され「モストムエルト」と呼ばれる液体が作り出されます。
蒸留:内側が銅製の単式蒸留器で2回蒸留します。最初の蒸留でヘッドとテールを除去し、オルディナリオと呼ばれるテキーラが抽出されます。続いて二回目の蒸留で「テキーラブランコ」となります。アガベの上品で洗練された香調(ノート)が保たれています。
熟成:ホワイトオーク樽で「テキーラレポサド」用には4~6ヶ月熟成します。
マンダリンオレンジやライム、ウッドのそこはかとない芳香と、ほんのりスモーキーでスパイシーな滑らかな味わい。
ブランド
Tierras (ティエラス)
熟成度
レポサド
蒸留所
テロワール
NOM
1502
アルコール度数
40%
サイズ(幅×奥行×高さ)
内容量
750ml
原料
100% Agave